Yariki

使用芝浦直送的牛筋與牛小腸，加入特製味噌細火慢燉而成的「燉牛雜」，是造訪 Yariki 不容錯過的招牌菜色。以創業至今持續添補老滷燉出的醇厚風味，配上一杯生啤酒或生薑沙瓦，便能為夜晚揭開愜意舒暢的序幕。

店內的串燒選擇同樣豐富，除了經典的豬大腸（しろ）、豬肝（れば），以及搭配麻油與鹽享用的豬舌（たん）之外，還能品嚐到喉頭軟骨（のどかしら）、豬乳房（おっぱい），以及浸漬於自製大蒜醬油醬汁的醃漬太陽穴肉（漬けかしら）等稀少部位。選用岩手縣品牌豬的岩中豬五花肉，或是加入切碎軟骨與生薑調味的手工肉丸，每串都能讓人輕鬆比較相異的口感與油脂香氣。

在品嚐串燒之餘，將油脂豐富的舌根部位經低溫烹調後炙燒、佐以特製醬汁提味的「炙燒豬舌刺身」，或是集結豬胃、豬子宮與豬心的總本店限定「生肉冷盤 3 種拼盤」也十分對味。此外，帶有柴魚高湯香氣的紅薑煎蛋捲「紅たま」，以及混搭酒盜的大人味馬鈴薯沙拉等創意小菜，都讓餐桌更加熱鬧豐盛。

店內洋溢著熱鬧氣息，除了桌席與吧台座位外，天氣良好時還有宜人的戶外露天座。無論是下班後一人的獨飲時光，或是三五好友的乾杯聚會，都是一處讓人想備妥現金、隨意走進的上野實力派大眾居酒屋。